Almejas a la Marinera
Ingredientes:
-1200 gr. de Almejas de Pedreña
-3 Dientes de Ajo
-1 Cebolla Mediana
-1/4 Aceite de Oliva
-Vino Blanco
-Guindilla
-Perejil
-Pimentón
-Sal
Cómo hacer las Almejas a la Marinera paso a paso:
-En primer lugar picamos en trozos muy pequeños los ajos y la cebolla. Ponemos el aceite en una cazuela de barro y cuando esta caliente echamos la cebolla, los ajos y la guindilla.
– Vamos lavando las almejas y antes de que se doren el ajo y la cebolla las echamos a la cazuela con el perejil picado. Las salteamos un poco y añadimos el pimentón y un chorrito de vino blanco.
-Para finalizar, dejamos reducir un momento, lo sazonamos con sal y las dejamos cocer hasta que se abran bien las almejas. Servimos rápidamente.