Flan de canela

Desde la Posada de Somo os dejamos un postre delicioso y sencillo para hacer en estas fechas.

FLAN DE CANELA.

-1L de leche

-8 huevos

-220 g azúcar

-1½ rama canela

-200 g azúcar para el caramelo

1)hervir la leche con la canela

2)mezclar el azúcar con las yemas

3) Hacer un caramelo con el otro azúcar y ponerlo en una flanera.

4)Mezclar la leche con los huevos y el azúcar, vertes en la flanera y cocer al baño maria en el horno a 150º durante 1 hora y media.

5)Dejar enfriar