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RABAS CÁNTABRAS

INGREDIENTES .Un magano fresco (calamar) · Harina · Aceite de oliva suave · Sal · Limón para acompañar (totalmente opcional) ELABORACIÓN 1. Limpiamos bien el magano y le partimos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, separamos los tentáculos de uno en uno pero dejándoles enteros y las aletas las partimos...

Rabas de Cantabria

Cualquiera que visite Cantabria verá que es famoso al mediodía ir a tomar el vermut y acompañarlo de unas rabas, plato de picoteo típico de aquí. Ningún bar hace las misma rabas, y es difícil copiar las recetas porque cada casa tiene su truquillo. Os vamos a dar...